不用麦芽糖做的绿豆糕

配料

  • 去皮绿豆 (500克)
  • 糖 (80克)
  • 牛奶 (250克)
  • 黄油(玉米油) (80克)
  • 奶粉 (70克)

做法步骤

STEP1、先把去皮绿豆清洗几遍,然后浸泡一晚,第二天把浸泡好的绿豆,放入电饭锅,按煮饭键煮(水不用太多,只要盖过绿豆1厘米不到就可以了,太多的话,炒的时候会手酸,煮好后,放入料理机加入牛奶和糖打成泥,然后不粘锅里放入黄油,用小火把黄油化了,再放入绿豆泥,再加入奶粉,搅拌熔化,炒到抱团不粘锅,用手按压不粘手,就可起锅放在案板上按压几下(戴好手套,全程用小火。然后分成30克一个的小几子(因为我觉得50克厚了点,搓圆放入模具压一下就成了(前面的过程没拍下来,请谅解。

不用麦芽糖做的绿豆糕

STEP2、这是做好的绿豆糕(一共做了40个)

不用麦芽糖做的绿豆糕

STEP3、第一次做就成功了。

不用麦芽糖做的绿豆糕

绿豆 绿豆糕 麦芽糖 芽糖 豆糕

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