快手大列巴

配料

  • 高筋面粉 (200克)
  • 细砂糖 (15克)
  • 盐 (2克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (80克)
  • 酵母 (5~6克)
  • 黄油 (20克)
  • 馅料
  • 提子 (适量)
  • 红豆 (适量)

做法步骤

STEP1、除黄油外,全部材料混合均匀,然后手揉到没有颗粒,慢慢加入室温软化后的黄油,继续揉吧,大概揉1015分钟面团光滑就可以了,不用揉出膜

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STEP2、然后放烤箱发酵1个钟,取出

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STEP3、发酵好的面团排气后不用按揉,直接分成两份,然后擀平,成宽点的长方形

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STEP4、铺上自己喜爱的馅料,我一条放了提子,一条放了原粒红豆

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STEP5、然后将皮和馅料慢慢卷起来最尾收紧,再发酵1520分钟

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STEP6、涂上蛋液

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STEP7、烤箱上下火160度35分钟

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STEP8、颜色觉得可以后铺上一层锡纸

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STEP9、出炉啦

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STEP10、手揉组织也不错的,红豆,提子棒棒哒

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STEP11、核桃也不错

快手大列巴

大列巴 列巴

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