艾草青团子「自己熬的红豆馅」的做法，艾草青团子「自己熬的红豆馅」的菜谱

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP1、红豆加满清水泡一个晚上，水多加点。泡十个小时左右，因为红豆比较难煲软，泡久一点也没事。

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP2、把泡好的红豆捞出放锅里，锅中放入适量的清水先大火烧开，烧开后转中小火煲一个半小时左右，差不多煲好时放入两块黄片糖，让黄片糖溶化。红豆馅煲至没什么水分就可以了

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP3、煲好的红豆馅像这样就可以了，然后装到盘子里待凉备用

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP4、把艾草的叶子摘出，然后清洗干净

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP5、锅中烧开水，把艾叶放入开水中灼两分钟，然后捞出泡到冷水中，再拿出来沥干水分）——这个步骤做两次，目的是去除苦涩味

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP6、把处理好的艾叶切成小丁放进料理机里加适量清水打成汁，水不要加太多

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP7、把艾汁倒到锅里加40克的白糖烧一下，待艾汁凉至40度左右备用

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP8、糯米粉里加入20克玉米油，分量地倒入温热艾汁搅成絮状（不要一下子全部倒入，汁少了可以加点温开水）。

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP9、把粉团揉10分钟左右，揉成光滑的粉团

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP10、抓一小团（大概40克左右）

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP11、把它搌开，放红豆馅（我放的比较多，也是35克这样，这些料我一共做了35个

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP12、然后把它收口团圆，成这样

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP13、全部包好放蒸锅里，每个艾草青团表面上都刷上一层玉米油，然后盖上锅盖，大火隔水蒸12分钟（因为我包的比较大个）

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP14、蒸好出锅待凉

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP15、待凉后用保鲜膜把每个青团封好

艾草青团子「自己熬的红豆馅」

STEP16、拿一个出来吃，好美味啊

艾草青团子「自己熬的红豆馅」