宝宝紫米糕

小提醒

记得烤箱提前预热20分钟180

配料

  • 鸡蛋 (6个)
  • 细砂糖 (80克)
  • 玉米油 (40克)
  • 紫米 (60克)
  • 低筋面粉 (40克)

做法步骤

STEP1、新手们提前准备好所有材料,一目了然

宝宝紫米糕

STEP2、放入40g紫米,可以盖一张保鲜膜防止沾满锅盖,设置2分钟速度10打磨,中途可以暂停,刮刮到底部,打磨

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STEP3、将黑米粉刮出,腾空主锅,洗干净擦干备用;紫米粉放入一个空碗备用

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STEP4、插好蝴蝶棒,放入6个鸡蛋,一半细砂糖,设置10分钟/40/速度4,开始打发蛋液

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STEP5、最后一分钟加入40g玉米油,打开主锅盖

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STEP6、打开主锅,加入混合好的60g黑米粉和40g低筋面粉,设置4秒速度3混合

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STEP7、倒入模具,从高处往低倒,去掉气泡

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STEP8、没有箱可以用小美蒸,主锅500g水蒸40分钟/voroma/速度1;有箱的四寸模具30分钟170分钟;6寸建议延长5分钟,大家注意查看表面上况

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STEP9、出来以后倒扣,凉了完成脱模

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STEP10、切成自己喜欢的形状

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STEP11、完成!

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STEP12、保证家人抢着吃

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