甜酒酿
配料
- 糯米 （500克）
- 安琪甜酒曲 （5克）
做法步骤
STEP1、糯米洗净，用纯净水浸泡一夜
STEP2、中火15分钟，关火闷5分钟
STEP3、盛放糯米的容器我用消毒柜消毒，也可以煮沸消毒晾干备用，把糯米打撒，可以撒少许凉白开
STEP4、甜酒曲5克用温开水化开
STEP5、拌入糯米中，中间用擀面杖压洞，便于观察
STEP6、蒙上保鲜膜，可以放入烤箱开发酵档，也可以放在室内，30C左右最合适，温度低一点发酵时间久一点，36-48小时后观察看一下
STEP7、36小时之后甜甜的汁水出来了
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