STEP1、酱汁调制：碗中依次加入蒜末、生抽、蚝油、白糖、热水，搅拌均匀。

STEP2、碗中依次加入粘米粉、澄面、玉米淀粉、水搅拌均匀。

STEP3、瓷盘子表面薄薄的刷一层油，倒入米糊，浇蛋液，撒下小葱，放入虾仁，放到已经烧热的蒸锅上，盖上盖子，大火入蒸锅蒸3分钟，表皮起泡，就是熟透了。

STEP4、用铲板推成堆成长条卷起盘，淋上酱料就可以美美的享用啦。