STEP1、第一步先处理肉和菜,都要切小,防止后期卷鸡蛋时破裂(因为家里没有适合的菜所以没有放菜)。如果用菠菜,要先焯水再切碎。如果觉得火腿肠不健康,可以换成其它自制肉肠或肉沫。
STEP2、鸡蛋和配料全部搅匀。
STEP3、不粘锅刷薄油,一勺鸡蛋液均匀铺平,等表面还湿润时开始卷,如果完全煎熟了卷时粘不住。
STEP4、卷到这个样子就可以,把鸡蛋卷轻轻推到锅下面,重复铺鸡蛋液卷的过程,直至鸡蛋液倒完。
STEP5、如果担心全部卷起来后里面蛋液有不熟的地方,可以在锅里继续煎一会,但时间不要太长。
STEP6、最后切块装盘,配一杯牛奶,营养满满!