STEP1、首先凉水清水把鸡翅洗干净

STEP2、锅内放入适量凉水没过鸡翅…切一些姜，放入锅内，加入适量料酒去腥大火煮沸捞出尽量沥干水分

STEP3、切适量辣椒和葱备用

STEP4、热锅冷油，放入辣椒大火爆炒出香味，放入煮过的鸡翅尖加入适量老抽生抽蚝油之后转为中小火，盖上锅盖，焖大概5分钟就可以出锅可以用筷子试试能否轻松插进鸡肉，如果可以并且没有红血丝，就是好了。快出锅时，放入适量白糖提鲜，不用很多，稍微翻动几下，就可以关火，利用余温加热一分钟，出锅

STEP5、装盘。撒上白芝麻和葱花

STEP6、超级美味