家常麻婆花生豆腐
小提醒
配料
- 花生豆腐 （2块（一斤））
- 水淀粉 （半碗）
- 水 （200克）
- 豆瓣酱 （1小勺）
- 剁辣椒 （适量）
- 花椒面 （1勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 姜蒜 （适量）
- 肉末 （适量）
- 葱花 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （适量）
- 老抽（调色） （适量）
- 食用油 （少量）
做法步骤
STEP1、先把花生豆腐切成小块，长宽高1.5厘米左右。
STEP2、把水烧开放入切好的豆腐块煮开3分钟，让花生的香味散发出来。
STEP3、煮好后沥干水分备用。
STEP4、起锅烧油，姜蒜煸香后放入肉末炒至变色再加入剁辣椒，豆瓣酱，蚝油，老抽调色，倒入半碗水烧开加生抽鸡粉调味。
STEP5、将花生豆腐放入调好的酱汁中焖2分钟。
STEP6、倒入水淀粉，花椒面，撒上葱花。待酱汁浓稠即可。
STEP7、出锅咯！原谅我已经在咽口水了！
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