蒜蓉海鲜菇粉丝巴沙鱼
配料
- 巴沙鱼 （2条）
- 海鲜菇 （一包）
- 粉丝 （2把）
- 蒜 （八九瓣）
- 料酒 （1勺）
- 胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 淀粉 （1勺）
- 生抽 （3勺）
- 蚝油 （1勺半）
- 剁椒（没有就放小米椒不吃辣可不放） （1勺）
- 蒸鱼豉油 （适量）
- 香油 （一点）
- 油 （
做法步骤
STEP1、巴沙鱼解冻稍沥干水（前两天买了一包虾仁所以一起加进去了我这个量差不多三个人吃吧）加一点料酒胡椒粉糖盐一点生抽一勺淀粉抓匀腌制十五分钟
STEP2、粉丝两把热水泡软后捞出沥水
STEP3、海鲜菇洗净撕对半（金针菇也可但是塞牙我不喜欢）
STEP4、蒜去皮剁成末加三勺酱油一小勺盐一勺糖一勺半蚝油一勺剁椒酱滴点香油放一大勺油（什么油都可以我放了自己熬的虾油更香更鲜）搅匀加一勺到巴沙鱼里抓匀再腌五分钟
STEP5、取一盘子粉丝铺底（我口味重怕粉丝没味道所以拌了点蒸鱼豉油）
STEP6、铺上海鲜菇浇上调好的酱
STEP7、再铺上腌好的巴沙鱼块
STEP8、锅中烧水上汽后中火蒸20分钟
STEP9、铺上切好的香菜小米辣浇上热油即可享用啦（减脂可不泼油）
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