网红花生蔓越莓雪花酥

小提醒

1:花生仁如果太大的话,可以用擀面杖之前敲碎一点,口感会好2:花生碎在做之前可以放在微波炉里加热10秒,会让花生酥脆和香一些3:全程一定要一直都用小火一定不要慌

配料

  • 黄油 (40克)
  • 棉花糖 (160克)
  • 奶粉 (40克)
  • 花生仁 (60克)
  • 蔓越莓干 (60克)
  • 小饼干 (160克)

做法步骤

STEP1、准备好食材,用秤称好花生碎提前在微波炉里转10秒

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STEP2、全程一定要一直调到小火在平底锅内放入黄油直至融化

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STEP3、放入棉花糖不停翻转搅拌

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STEP4、直至棉花糖融化成这个样子

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STEP5、加入奶粉继续搅拌混合,直到奶粉和棉花糖融合

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STEP6、加入在微波炉里面加热10秒后的花生碎

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STEP7、加入蔓越莓,把糊糊往花生和蔓越莓上包,之后一直要用这个手法

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STEP8、在平底锅里面把糊糊弄成这个饼状后关火

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STEP9、把我可爱的小葫芦饼干往上包,也是按照刚才的手法,底下的往上包,用硅胶刮噢

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STEP10、不停的用从外往里包的手法让每个饼干都混合到糊糊记得戴手套

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STEP11、把做好的一团放在不粘烤盘或者油纸上,用力造型成长方形,和烤盘的边边紧密贴合即可,四边都要弄得规整一点

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STEP12、用网筛筛一些奶粉在上面,反面也要

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STEP13、大概一个小时后,让雪花酥放凉,随后切成方块的样子

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STEP14、看看横切面很漂亮噢

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STEP15、如果要长时间存放的话最好用包装袋一个个封起来,送朋友什么的也很方便

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STEP16、做烘培以来建了小群,方便大家交流经验,如感兴趣,欢迎欢迎

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