家庭红糖红枣发糕,超简单早餐系列

小提醒

酵母建议使用耐高糖酵母发酵的话如果可以,放在烤箱里开发酵功能发酵温度控制在35度左右即可,大概需要一小时以上发酵千万千万不要过度,否则发糕很容易塌陷模具一定要抹油!!!!暴风哭泣加油加油加加油

配料

  • 红糖 (50克)
  • 面粉 (160克)
  • 温水 (120克)
  • 红枣 (7颗)
  • 酵母 (3克)
  • 鸡蛋 (1个)

做法步骤

STEP1、红糖用温水化开(水温38左右)

家庭红糖红枣发糕,超简单早餐系列

STEP2、红甜品中加入面粉鸡蛋搅拌均匀

家庭红糖红枣发糕,超简单早餐系列

STEP3、搅拌均匀至没有面粉颗粒

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STEP4、六寸模具中涂一层油,倒入面糊,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大小左右(不要发酵过头!!差不多就可以了)

家庭红糖红枣发糕,超简单早餐系列

STEP5、红枣去核,对半切开放在面糊上

家庭红糖红枣发糕,超简单早餐系列

STEP6、大火烧开水转中小火放入模具,蒸30分钟左右后闷5分钟再取出

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STEP7、取出轻轻震荡几下再脱模,凉凉就可以食用啦

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STEP8、完美切开

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