超级松软的肉松肠仔包

小提醒

1.这款包用的是全牛奶,奶香味很足2.面包放凉了要密封保存,不然会变硬3.一定要揉出手套膜,这样面包就松软

配料

  • 高筋面粉 (300克)
  • 牛奶 (170克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 酵母 (4克)
  • 奶粉 (25克)
  • 盐 (2克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (35克)
  • 馅料
  • 肉松 (适量)
  • 香肠 (10根)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 干香芹碎(撒表面) (适量)
  • 鸡蛋液(刷面) (适量)

做法步骤

STEP1、除黄油全部材料倒入面包机开启一个揉面程序,大概20分钟

超级松软的肉松肠仔包

STEP2、加入黄油

超级松软的肉松肠仔包

STEP3、重新选择揉面和发酵的功能,发至2倍大,手粘干粉试验一下,没有回缩和塌陷就可以了

超级松软的肉松肠仔包

STEP4、分割10个大概61克的面团

超级松软的肉松肠仔包

STEP5、利用手掌微微用力滚圆,盖保鲜膜松弛30分钟

超级松软的肉松肠仔包

STEP6、擀面棍把面团轻轻杆成椭圆形

超级松软的肉松肠仔包

STEP7、抹上一层沙拉酱

超级松软的肉松肠仔包

STEP8、铺上肉松和香肠

超级松软的肉松肠仔包

STEP9、左右两边往上拉,收口朝下

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STEP10、烤箱放一碗热水发酵30-40分钟,体积大1.5倍。

超级松软的肉松肠仔包

STEP11、烤箱提前预热160度,25分钟

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STEP12、刷上蛋液,撒上芹菜碎

超级松软的肉松肠仔包

STEP13、上下火160度,25分钟

超级松软的肉松肠仔包

STEP14、哇烤出来颜色美美的

超级松软的肉松肠仔包

STEP15、趁热吃很软,放凉吃也很软

超级松软的肉松肠仔包

STEP16、趁热拍了个视频,真的好好吃

超级松软的肉松肠仔包

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