STEP1、鸭血切厚片，火锅底料切块，葱白切碎蒜切碎，葱叶切葱花，小米辣切段，腐竹魔芋丝豆芽结洗干净，千张切丝，香菇火腿肠切片

STEP2、羊肉卷焯水，去血水，捞出

STEP3、锅里烧油，小火放入花椒炒香，再放入小米辣炒几下，放入豆瓣酱炒出红油(豆瓣酱我忘了放了，哈哈哈哈)

STEP4、下火锅底料炒化，再加入葱蒜末的一半翻炒均匀

STEP5、加水烧开，加一勺盐，一勺糖，适量生抽，可以自己尝一下咸淡

STEP6、倒入腐竹，魔芋丝结，鸭血，香菇，火腿肠，千张，这几样菜都很好熟，差不多好了，再加入豆芽跟提前焯好的羊肉卷，略煮片刻就可出锅

STEP7、撒上剩下的一半蒜末跟葱末，锅里再倒油烧热，浇在葱蒜末上

STEP8、最后撒上葱花，搞定

STEP9、这个腐竹吸满了汤汁，不要太下饭哦

STEP10、魔芋丝结也是我的最爱

STEP11、主角鸭血，也非常嫩滑，我用的盒装的华英鸭血