吴妈鱿鱼干肉饼的做法，吴妈鱿鱼干肉饼的菜谱

吴妈鱿鱼干肉饼

这道菜，你可以用鸡牛羊甚至是鱼来代替猪；可以用虾皮，咸鱼，香菇，来代替鱿鱼干；可以用芹菜粒，马蹄粒，胡萝卜粒来增加口感和营养。Becreative。

STEP1、就是这么好吃

吴妈鱿鱼干肉饼

STEP2、鱿鱼干泡冷水两小时，泡鱿鱼的水不要倒

吴妈鱿鱼干肉饼

STEP3、猪绞肉加入适量生抽，料酒，花椒粉，葱姜，糖

吴妈鱿鱼干肉饼

STEP4、加大概三汤匙的鱿鱼水搅拌均匀

吴妈鱿鱼干肉饼

STEP5、加入蛋清

吴妈鱿鱼干肉饼

STEP6、蛋黄备用

吴妈鱿鱼干肉饼

STEP7、可煎少许肉末尝一下调味，缺啥补啥

吴妈鱿鱼干肉饼

STEP8、加入一小勺太白粉，搅拌均匀

吴妈鱿鱼干肉饼

STEP9、鱿鱼干切碎

吴妈鱿鱼干肉饼

STEP10、肉中间留个坑，入锅蒸，若用电饭锅，那米饭好了，肉饼也就好了若用蒸锅，则冷水入锅蒸，上汽后蒸十五分钟我为了好看和营养，撒了一点枸杞

吴妈鱿鱼干肉饼

STEP11、蒸好后将蛋黄放入，再焖五分钟

吴妈鱿鱼干肉饼

STEP12、蒸好啦

吴妈鱿鱼干肉饼

STEP13、撒上葱花

吴妈鱿鱼干肉饼

STEP14、吃时把蛋黄戳破，如果不喜欢吃流状的蛋黄，可以在一开始就把蛋黄放到中间

吴妈鱿鱼干肉饼