STEP1、准备好所有食材；把香料倒入碗中备用。

STEP2、把花生米清洗后捞出沥干水分备用。（注意：不要浸泡，只过水清洗一下即可）

STEP3、把花生米倒入大碗中，加入盐。

STEP4、打入两个鸡蛋。

STEP5、用筷子拌匀，让每颗花生米都粘满蛋液。

STEP6、少量多次加入面粉，每加入一次面粉都要搅拌均匀，直到花生米表面粘有多余的干粉为止。

STEP7、用漏勺分批把花生米多余的干粉筛掉。

STEP8、把花生油倒入锅中（注意：要求冷油冷锅），下入花生米，开中火加热。

STEP9、等油温上来，花生米炸定型后再边炸边用筷子轻轻搅拌，让花生米受热均匀，当听到花生米啪啪响时即可关火。

STEP10、把花生米从油锅捞出备用。此时的花生米已经非常的香酥可口，图省事的同学可以直接开吃，后面的操作都忽略不计。认真的同学请继续往下看。

STEP11、把锅洗净，加入水和白糖，小火加热，边加热边搞拌。

STEP12、当甜品冒大泡时即刻关火（关火，关火，关火）。

STEP13、糖水下香料及白芝麻，翻炒均匀，然后下炸好的花生米继续翻炒。

STEP14、翻炒到糖水被花生米完全吸收后即可装盘，致此大功告成。