啤酒鱼
小提醒
配料
- 草鱼 （1条）
- 洋葱 （半个）
- 油 （15g）
- 姜 （3片）
- 蒜 （5瓣）
- 葱白 （5g）
- 干辣椒 （5g）
- 花椒 （1g）
- 生抽 （10g）
- 老抽 （5g）
- 啤酒 （1罐）
- 冰糖 （5g）
- 盐 （2g）
- 小葱段 （少许）
做法步骤
STEP1、草鱼切块。洋葱切块。锅中倒油，放入鱼块中火煎到定型。再放姜片、蒜瓣、葱白、干辣椒、花椒小火炒香。小贴士：翻动的时候要小心别弄碎了。
STEP2、倒入生抽、老抽、冰糖、啤酒，大火煮开后转中小火，煮10分钟左右。
STEP3、放入洋葱块，再煮5分钟。加盐、撒葱花。
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