STEP1、除黄油以外的面团材料混合揉至扩展阶段，加入黄油10克揉光滑即可

STEP2、保鲜袋包好冷冻松弛30分钟

STEP3、裹入黄油放油纸内，擀成黄油片

STEP4、松弛好的面团擀开，及时撒手粉以免面团粘案板，擀成能包裹黄油片合适的大小，黄油片此时状态稍使劲按下去有坑

STEP5、把黄油放在擀好的面片上，捏紧封口，友情提醒300遍一定要剪指甲，我忘记剪了，指甲把面团戳破了，还未敌，自损三千。。。

STEP6、面片擀开擀长，切掉两头不规则的面皮（切下的边角料不要扔啊！烤烤一样可以吃的）

STEP7、进行一次4折

STEP8、把面片放入保鲜袋放冰箱冷藏松弛10分钟

STEP9、松弛好的面片再次擀长，再次进行一次4折，放冰箱冷藏松弛10分钟（一共两次4折）

STEP10、松弛好的面片擀开擀长，从两边往中间折

STEP11、再折

STEP12、最后再对折，切合适大小放保鲜袋进冰箱冷冻30分钟

STEP13、切成条状，大小不到3指长，如果你喜欢大的蝴蝶酥，请在步骤10再擀宽

STEP14、放入烤盘，上下火180度预热烤箱（喜欢更甜的可以在切面沾点白砂糖，我觉得够油够甜了，我没有弄这一步）

STEP15、上下火180度烘烤14分钟，方子的量一共烤了3盘零7片

STEP16、背面图，咔哧咔哧的酥脆