芒果酱
小提醒
配料
- 芒果 （10个（熬酱最少得要3个芒果））
- 冰糖 （看着给（比较随意））
- 柠檬汁 （看着挤（比较随意））
做法步骤
STEP1、芒果去核切丁（越碎越省火，熬得越快）加黄冰糖熬（冰糖多就甜）我这芒果不是特别甜，所以冰糖放的多一点。一直搅拌一直搅拌不要停，记得用不沾锅。
STEP2、熬到这种样子的时候，加柠檬汁！柠檬汁多了就酸，所以大家看着给。分三次加。
STEP3、熬到成酱就可以乘起来了。趁热装到无水无油的盒子里密封，倒扣！热胀冷缩的原理促进形成真空！完全凉了之后放冷藏室，可保存3个月
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