STEP1、粉丝用温水浸泡30分钟，小葱、青红椒切丁；

STEP2、蒜切碎，用清水洗一下，用小筛子过滤掉水份；

STEP3、锅里倒入油，油稍稍热的时候把一半的蒜蓉放进去炒香；

STEP4、放入另一半生蒜蓉、香油、盐、糖、鸡粉、花生油；

STEP5、海白虾去掉虾头虾脚，沿着背脊切到虾尾部分，不要切断哦，留下一小半连接，洗干净，去除虾线；

STEP6、将开好背的虾均匀摆放在粉丝上，将调好的蒜蓉浇在虾的开背处，水烧开后，放入锅中蒸5分钟；

STEP7、撒上青红椒丁，然后淋上热油即可