康乃馨馒头的两种做法

小提醒

慢慢来,一步步来,不要着急,练习到位了总会好的。哪有一蹴而就呢,总得努力多试几次的。

配料

  • 面粉 (160克)
  • 牛奶 (80克)
  • 酵母 (0.8克)
  • 砂糖 (适量)

做法步骤

STEP1、混合所有材料成面絮状,揉成光滑的面团。

康乃馨馒头的两种做法

STEP2、把面团分成两份,一份加入仙人掌果粉调成图中的颜色,另一份加入的蝶豆花粉和南瓜粉调出图中的绿色。方便的话也可以在和面的时候直接用菠菜汁和西红柿汁调色。

康乃馨馒头的两种做法

STEP3、用绿色的面皮包裹住竹签做出康乃馨的花梗,最后一步组装的时候插在花朵上就可以了。

康乃馨馒头的两种做法

STEP4、第一种做法用擀面杖把面皮边缘擀薄。

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STEP5、第二种方法,用一个小工具或者手指把边缘拉扯薄即可。

康乃馨馒头的两种做法

STEP6、这样把面片不断地折叠起来,多放几个组装在一起花朵就完成了。

康乃馨馒头的两种做法

STEP7、就是这样。我还从来没见过康乃馨真花,也不知道到底长什么样子,按照我想象,凑合看吧,就是这样。

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STEP8、用擀面杖擀一块绿色面皮,包住花朵,搓圆一点,做出花托的形状。

康乃馨馒头的两种做法

STEP9、发挥想象,自由折叠面片,可以用不同的方法做出不同形状的花瓣。我用了三种方法。

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STEP10、搓出水滴形叶子,压扁,贴上,就完成啦。

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STEP11、放到蒸锅里,温水发酵到轻按表面缓慢回弹就可以开火蒸了,十五分钟足够了。

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STEP12、蒸好后是这样的,表面平整光滑,没有大气泡或者坑坑洼洼。如果有,就是发酵问题了,需要多练习几次。

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STEP13、最后包了一下,没有包花束的材料,凑活看吧,还行嘿嘿

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STEP14、好吃,我吃的时候已经晾了挺久了,所以花瓣边缘有点醒了,但吃起来没什么影响。大家做完如果不马上吃,要做好密封保湿工作。

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STEP15、亲爱的麻麻们,母亲节快乐

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康乃馨 馒头 做法

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