水磨糯米粉做红糖糍粑

配料

  • 水磨糯米粉 (100克)
  • 牛奶 (160克)
  • 玉米淀粉 (25克)
  • 黄油 (10克)
  • 红糖 (25克)
  • 水 (15克)
  • 黄豆 (适量)

做法步骤

STEP1、适量黄豆小火炒到有香味,关火。自己炒的黄豆打的黄豆粉,没秤重,这些炒出来已经很多了…结果就是剩了好多,

水磨糯米粉做红糖糍粑

STEP2、破壁机或是能打成粉的机器,打成粉备用就行了

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STEP3、糯米粉玉米淀粉牛奶,搅拌均匀,上锅蒸25分钟左右

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STEP4、1、取出蒸好的糯米加上黄油,揉匀,糯米有些粘手,加黄油之后很好揉了。2、揉好之后放到盒子里整理成方形,放到冰箱冷冻30分钟左右,主要是定型容易切。4、取出冷冻好的糯米切成长条。5、不粘锅加热加适量油把糯米条放锅里煎至四面金黄盛出。煎的过程中别让糯米条粘一起。6、熬红糖想吃稠点的多熬会,一般的就少熬会,红糖加水中火煮至自己想要的程度然后倒出来即可。7、摆好盘的糍粑条撒上黄豆粉就开吃吧。

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