外酥里糯，粑粑坊同款糯米蛋糕
小提醒
配料
- 纯牛奶 （100克）
- 糯米粉 （150克）
- 鸡蛋 （4个）
- 玉米油 （15克）
- 白糖 （35克）
- 柠檬汁 （几滴）
做法步骤
STEP1、玉米油加牛奶搅拌均匀，加入蛋黄，筛入糯米粉，搅拌至无颗粒，做好的蛋黄糊是可以流动性的。
STEP2、2打发蛋白，分三次加入细砂糖，打发至弯勾状态，不需要十分发！3蛋黄糊分两次加入打发好的蛋白霜中翻拌均匀
STEP3、4倒入模具，放入预热好的烤箱中，中层上下火，175度烤30分钟！
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