豌豆凉粉的做法家常做法
小提醒
配料
- 干豌豆 （300g）
做法步骤
STEP1、豌豆温水提前一天浸泡
STEP2、加1800g水用磨浆机磨成浆
STEP3、磨好的浆过滤
STEP4、静置1小时
STEP5、倒去表面三分之二的浆，并均匀搅拌沉淀下来的浆
STEP6、把浆倒入锅中熬煮，直到冒泡后再煮10分钟熬煮过程中不停搅动，防止糊锅
STEP7、煮好后倒入盆中
STEP8、等待放凉成型
STEP9、倒出成型的凉粉
STEP10、切成小段
STEP11、淋上调料就可以了
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