零失败自制油条

配料

  • 油 (克)
  • 酵母 (3克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 泡打粉 (6克)
  • 盐 (3克)
  • 植物油 (15克)
  • 牛奶 (190克)
  • 面粉 (300克)

做法步骤

STEP1、液体放下面,固体上面,面包机和面。

零失败自制油条

STEP2、和面……

零失败自制油条

STEP3、和面后放入保鲜袋,放入冰箱冷藏,过夜,10-12小时。

零失败自制油条

STEP4、第二天提前一小时恢复室温。然后用手按压铺开就可以了。

零失败自制油条

STEP5、切成两厘米左右宽的条。喜欢长就长点,我做的小短的。

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STEP6、两个一摞,用筷子中间按压一道,两头捏紧。

零失败自制油条

STEP7、整形后,放入油锅。忘了拍照。一定要不停翻滚,油条会膨胀。

零失败自制油条

STEP8、松松膨胀的样子……

零失败自制油条

STEP9、摆盘,开吃。

零失败自制油条

油条 自制油条

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