酒香冰镇小龙虾
小提醒
配料
- 小龙虾 （2斤）
- 姜 （8片）
- 小葱 （6根）
- 小米辣 （10个）
- 朗姆酒 （适量（看个人喜好））
- 柠檬 （1个）
- 冰水 （1500毫升）
- 味极鲜 （6勺）
做法步骤
STEP1、凉白开放入冰箱冷藏，，盐水泡虾2小时，然后用剪夹住头身之间，牙刷洗刷刷腹部，然后找到虾尾中间那片，左右拧拧，一抽虾线就抽出来了。去不去虾线我觉得无所谓
STEP2、自来水没过小龙虾，加入除了柠檬之外的所有调料，大火煮开蒸10分钟。
STEP3、取出冰水浸入小龙虾10分钟，保留一点冰水，挤柠檬汁，加一点点酱油，开吃
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