STEP1、按照说明准备好食材，花生碎可以提前放进锅里小火炒一下（一定是小火，注意别炒焦，没有花生碎可以用擀面杖将装进袋子里的花生擀碎。我是买的现成的花生碎，省事！

STEP2、将油软化加入糖，鸡4个(留1个，电动打器打发均匀至蓬松状态。加入过筛的低筋粉刮手动搅拌均匀。

STEP3、依次加入花生碎、芝麻，搅拌均匀。

STEP4、搓成小丸子形状（个人觉得小丸子直径在2cm比较好看），表层稍微压平下（便于抹鸡蛋黄），依次摆好，每个之间留好空隙（烤的时候会蓬松一丢丢）。摆好之后刷蛋黄液，将剩下的鸡蛋黄用烘焙刷依次刷到花生酥表层，每个都要刷到。此时可以预约烤箱上下火150

STEP5、上下火150烤20分钟，期间观察表层，变成比较偏深的金黄色就可以。烤，烤。

STEP6、出炉！拿出来时注意烤箱别烫了！香气扑鼻关键是很酥很酥，咬一口酥到骨子里，放凉装进密封盒当小零食非常不错哦

STEP7、我家就用的之前的空饼干盒，二次利用，环保节约！哈哈