杭椒茄条
配料
- 茄子 （半个）
- 杭椒 （10个）
- 糖 （3克）
- 生抽 （2勺）
- 素蚝油 （2勺）
- 盐 （1克）
- 大料 （半个）
- 姜丝 （适量）
做法步骤
STEP1、茄子杭椒洗净备用
STEP2、茄子切条，杭椒切斜，姜丝适量
STEP3、锅内加偏多一点油，加姜丝大料炒香
STEP4、加入茄条
STEP5、茄条很快会吸干油，没关系，继续不停翻炒，避免糊锅，把茄子水分都炒出来变软后，油脂就会又重新析出来
STEP6、就是这个样子
STEP7、加入切好的杭椒，顺序加入白糖，生抽，素蚝油，翻炒均匀，炒至杭椒变软即可家适量盐关火
STEP8、非常下饭哦
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