STEP1、粉丝泡软备用

STEP2、蒜瓣切碎

STEP3、热锅冷油，放入蒜泥，蚝油，生抽，炒匀

STEP4、加适量白糖和鸡精调味

STEP5、炒好备用

STEP6、鲜虾洗净剪掉虾须备用

STEP7、把虾从头部片开，到最后一个关节止。不要片断。

STEP8、就像这样

STEP9、挑出虾线

STEP10、调适量炒好的蒜泥和粉丝拌匀入味

STEP11、把粉丝均匀铺在盘底

STEP12、把虾尾和虾肉人字形打开，摆放在粉丝上

STEP13、都整齐摆好后，取适量蒜蓉放在两边虾肉上

STEP14、上气后蒸6分钟左右出锅

STEP15、加适量蒸鱼豉油，爱吃辣味的可以放点小米辣椒圈，我是母亲节为老人考虑没放。

STEP16、烧热油淋上去，开吃啦！

STEP17、高大上高颜值！关键是简单。