STEP1、用盐洗一下黄骨鱼

STEP2、放水在砂锅煲滚，先放黄骨鱼，煮熟，大概滚5-8分钟，鱼熟才容易去骨

STEP3、把黄骨鱼和姜片放下去砂锅的开水里

STEP4、鱼熟了之后夹起，去骨用筷子从背部一划，基本上主心骨之外都是肉，小心鱼翅的翅骨

STEP5、洗米放下砂锅，大火滚开转中火，期间要不断搅拌锅底的米不要粘锅，大米可以提前一晚泡这样会容易煮烂）

STEP6、黄骨鱼放凉一阵后去骨

STEP7、待米开花了，棉了之后把鱼肉放下去滚5-8分钟，随口味再加葱花，芫西，胡椒粉，2勺盐、花生油少许焖1分钟，可以上碗

STEP8、下厨房回复不及时，可加交流厨艺和每日菜单，互相分享并进步（备注下厨房）微商勿扰