STEP1、第一步：紫薯去皮，放里蒸熟，紫薯，网上买，做时候忘记拍照片了，大概蒸了67紫薯，熟了以后捣烂放糖，紫薯，很烫，好可以融化白砂糖，混合均匀以后摆一边待

STEP2、第二步：黄油隔水融化，除了黄油和牛奶以外，所有的材料都放一起，发酵母和糖对角线，放一个全蛋（剩下的一个蛋最后上色），用筷子把所有的材料搅拌均匀以后慢慢的加入牛奶，此时不断的揉，带上手套揉，此时会很粘手，不要急，慢慢揉，我大概揉了10几分钟，软点没事，此时放入融化后的黄油，不会粘手了，慢慢揉，如果很烂，就适当的加点高筋面粉（不要加很多，不然最后高筋面粉用的多，反而面包做出来会很硬，稍微加点就行，揉的过程中会不断吸收，就不会很烂了，并且会越来越软）不断揉，揉的表面光滑了，就可以用保鲜膜封住，放在一边醒发，我是夏天，大概醒发40分钟就可以了。如图，戳不会回弹就醒的差不多了，有点蜂窝状，不要太蜂窝，不然醒过头了就不行……

STEP3、第三步：面团醒完以后会变大，拿出来揉个几分钟排气，这时候面团会缩小，不用担心，这时候可以把面团分为6个，然后把紫薯搓成团，用面团把它包裹着，然后用擀面杖擀成长的，用轻轻滑一下，如图，然后卷裹好，所有的都卷好以后，放在一边继续醒发20分钟

STEP4、第四步：此时可以预热烤箱，我家的是家用式烤箱，所以我的烤箱温度是160C15分钟就可以了，不同的烤箱可以根据不同的温度来，然后最后一个鸡蛋打散，涂在面包圈上，撒上点芝麻，等烤箱温度上来了，就可以放进去啦

STEP5、好啦……

STEP6、当当当……成品好啦，很香很软呦，比在蛋糕店买的好吃很多，大家都可以尝试尝试……