STEP1、中种材料匀室温发酵40分钟，盖上保鲜，放进冷藏超过17小时取。剪剪碎主团（除黄油外）混合，我家包机大约两次16分钟，加入黄油，直至光滑。

STEP2、醒发40分钟（看室温，约2倍大）取出排气。

STEP3、醒发时把馅料和匀备用。

STEP4、希望大小均匀的可以用称切分面团，排气后醒面20分钟。

STEP5、整理形状

STEP6、边要收紧

STEP7、包入馅料整形，撒上面粉等待醒发。

STEP8、醒发至两倍大用锋利割出喜欢的图案。

STEP9、上下火中层，175烤10分钟后盖上锡纸，再15分钟出炉。

STEP10、颜值口味俱佳的软萌欧包出炉了。