香蕉巧克力麦芬

小提醒

香蕉要用熟的,口感才好!

配料

  • 熟香蕉 (100克)
  • 鸡蛋 (1个(约50克))
  • 砂糖 (30克)
  • 玉米油 (40克)
  • 牛奶 (30克)
  • 低筋面粉 (90克)
  • 可可粉(法芙娜) (10克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 巧克力豆 (40克)
  • 核桃 (40克)
  • 干羊乳奶酪 (30克)

做法步骤

STEP1、准备好所有材料,低筋面粉可可粉泡打粉混合均匀,核桃和干羊乳奶酪切碎,将材料中的10克核桃碎10克巧克力10克干羊乳奶酪碎10克砂糖混合均匀,留做表面装饰。

香蕉巧克力麦芬

STEP2、香蕉放入保鲜袋中,压碎。

香蕉巧克力麦芬

STEP3、1个鸡蛋20克砂糖40克玉米油30牛奶放入打蛋器,用打蛋器搅拌均匀,筛入低筋面粉可可粉泡打粉,用刮翻拌均匀到刚好没有干粉即可,加入100克香蕉泥30克巧克力30克核桃碎20克干羊乳奶酪碎,搅拌均匀即可,不要过度搅拌。

香蕉巧克力麦芬

STEP4、烤箱180预热,将面糊倒入纸模中,八分满,表面撒核桃碎巧克力干羊乳奶酪碎砂糖。

香蕉巧克力麦芬

STEP5、烤箱中层180上下火烤30分钟左右,插入牙签,拔出牙签是干净的状态即可。

香蕉巧克力麦芬

巧克力 香蕉

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