黑糯米大粽子

配料

  • 黑糯米 (1000克)
  • 白糯米 (1500克)
  • 蜜枣 (适量)

做法步骤

STEP1、把糯米分别都放盆里加水泡一夜

黑糯米大粽子

STEP2、把泡好的糯米混合拌匀,多余的水份倒掉

黑糯米大粽子

STEP3、拿两片粽叶从叶尖的地方折过来,再从下边向上折一下,把米放进去一些,再放蜜枣,喜欢红枣的可以放洗干净的红枣,放几个根据自己喜好。

黑糯米大粽子

STEP4、放满枣和米后,用勺子推压一下都整平整了,就把粽叶折过去包起来,用线绳缠起来系好。自己包的要比超市买的个头大,这些米大约包了四十多个。

黑糯米大粽子

STEP5、包好的粽子放锅里加水,水要高过粽子,可以在上面放一个蒸锅里的篦子上面放一个加了水的盆,这样粽子就始终压在水里,米更容易软糯。如果用电饭煲或者高压锅一个半到两个小时就可以了,如果用蒸锅就得两个半小时,停火后再闷一个小时。

黑糯米大粽子

STEP6、煮好的粽子特别软糯香甜。

黑糯米大粽子

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