STEP1、虾子用淀粉洗干净后,油锅烧开后炸,炸成明显金黄色,这也是加水烧干后还很脆皮的关键。
STEP2、炸到明显金黄后加入大蒜,姜片和八角,炸一会,方便入味。
STEP3、莴苣炸一会,稍微变软捞起。方便烧烂。
STEP4、大料各种佐料加油锅炸香,快速加入虾子,炒制一会,加入莴苣炒制,加入料酒,醋,老抽,生抽等,我还加了孜然粉,喜欢啥都来点呗!
STEP5、加水,莫过虾子,也可以加啤酒,加水,一烧干,中途记得翻动哦。
STEP6、出锅,撒芝麻。开吃啦!
虾球 做法