STEP1、其实以上食材还可以加别的菜：葱,香菜，包菜什么的。最少我试过只有土豆和泡菜，味道也不错。调味不能减。尤其是糖

STEP2、搅碎或擦丝，先和调味料拌匀，再加鸡蛋，再加麻油。最后加面粉拌匀。洋葱和土豆出水多，所以不用加水。感觉面糊粘稠就行。

STEP3、锅中火加热，加油，油热后，放3-4汤勺。铺平

STEP4、静置5-6分钟，翻面。有条件能颠锅。

STEP5、再煎5分钟。出锅。