STEP1、核桃剥好壳备用，轻点剥出大颗粒最好

STEP2、称好冰糖、麦芽糖、水、芝麻备用，麦芽糖，自己选择就好，都差不

STEP3、烤预热170度，烤10到15分钟，烤

STEP4、把核桃放入烤箱后立刻，把冰糖麦芽糖清水一起放入锅中开大火烧开

STEP5、熬开后转小火慢慢熬，不要一直搅拌，会让糖霜化，慢慢等着糖熬化，有大颗粒的冰糖就用铲子搅一下加速融化

STEP6、熬成琥珀色的时候关火，一定注意不要火大了熬焦了，我用的老冰糖所以颜色相对白冰糖块更深一点，但是没有焦糖味，熬到这种颜色的时候核桃也应该烤好了，把热核桃倒入糖浆中，注意一定是热核桃，核桃凉了的话会给糖浆降温会霜化，所以要倒入热核桃

STEP7、倒入核桃

STEP8、搅拌均匀加入熟芝麻搅拌均匀

STEP9、倒入烤盘中平铺放凉，放凉之后就是好吃的香甜酥脆的琥珀核桃啦

STEP10、超美味，放凉后密封保存随吃随取