香辣蛤蜊
小提醒
配料
- 蛤蜊 （适量）
- 花椒 （8-10粒）
- 红辣椒 （1个）
- 干辣椒 （2-3个）
- 蒜苗 （1根）
- 大蒜 （4-5瓣）
- 豆瓣酱 （1小勺）
做法步骤
STEP1、1:蛤蜊提前放入加入食盐的盐水中浸泡1小时后用清水洗干净，锅中加入少许水烧开后放入蛤蜊煮2-3分钟捞出沥干水份备用。
STEP2、2:准蒜瓣，姜片，几粒花，小干辣3个，蒜苗根，个。
STEP3、3:锅中放入少许油，油热后放入姜片，蒜瓣，花椒粒，干辣椒炒香放入一小勺豆瓣酱继续翻炒出红油后放入蛤蜊翻炒2-3分钟后放入红椒炒至断生。
STEP4、4:最后放入蒜苗翻炒均匀盛盘即。美味的香辣蛤蜊就好了，再来一杯冰镇，也太完美啦
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