STEP1、准备黑全麦粉500g，酵母5g

STEP2、酵母用温水化开，倒入麦粉，加入适量水，搅拌成面絮状。

STEP3、揉成光滑的面团

STEP4、盖上保鲜膜醒发

STEP5、夏天大概醒发1小时左右，面团发至2倍大小。

STEP6、揉搓面团，做成大小均匀的面团，继续醒发半小时。

STEP7、上锅蒸，蒸熟后，再闷5分钟，防止回弹。