STEP1、把黑芝麻、花生或者自己喜欢吃的坚果打成末，把黑芝麻、酵母混合在一起，加水成光滑的团。一定要少量加水，这样比较好控制。

STEP2、大约醒发1小时30分钟，面团就发好了，拿出来放在硅胶垫上继续揉，来帮助面团排气。揉好之后，把面团切成小剂子，用擀面杖擀成中间厚，四周薄的面皮。

STEP3、面皮擀好了就可以包馅儿了，喜欢吃甜口的就多放点。

STEP4、包好包子之后就可以上锅蒸啦，蒸之前记得二次醒发15分钟，拿起来轻飘飘的就算是醒发完成。要想不粘底可以在蒸屉上抹一层油或者用油纸。

STEP5、蒸包子的时间在15分钟，蒸熟后，不要立即开盖，关火再焖3-5分钟，就可以夹出来装盘啦。

STEP6、掰开一个看看，感觉很不错，吃起来甜甜的。面发得也很好，蓬松柔软。

STEP7、不喜欢吃甜的小伙伴，也可以直接做成黑芝麻馒头，开花或者不开花按照您的喜好来就可以啦。