STEP1、210克牛奶加温（一点点暖就可以）

STEP2、加入35克糖，搅拌使糖完全溶化。温馨提示：糖可以放15克，再放20克，做出了更奶香。不喜欢太甜可以减量糖。

STEP3、加入酵母3.5克，静置3分钟左右（我这个称感觉微量称不准，我就按眼观经验放了）

STEP4、倒入375克面粉0.5克盐温馨提示：面粉可以少加30克用奶粉替换，也超级好吃。

STEP5、用筷子搅拌成絮

STEP6、再用手揉光盆里的面粉

STEP7、放面板上撒上干面粉揉搓，加油我是纯手动揉搓的，需要20分钟。（同事用我的方子但机器揉搓的没我的劲道）

STEP8、二十分钟后我的面团是这样的，我不知道人家超级光滑的面团是怎么做到的。反正揉到我这样就行了。静置3分钟

STEP9、用擀面杖擀成薄片，很多方子上都能擀成长方形或正方形，不好意思，我做不到啊对于非专业人士的我来说，反正各种形状都行。

STEP10、我已经很努力了

STEP11、从一边开始卷紧卷起来，越紧越好，不然容易有空隙。不过自己吃就随便吧，后面还会揉搓拉

STEP12、卷成圆柱形，如果收口太干粘不合，涂一点水就好了。再拉一下，滚一滚。我学着拉面条那样摔了一下，

STEP13、按自己喜欢的大小切块

STEP14、随意摆放在蒸笼里，只要留点发空隙就好，不然发会粘住奥。两头切下来直接竖着放，蒸出来像玫瑰花。这锅里放半锅水加温，估计30度左右，手放进去温暖就可以，关火。把蒸笼放到温水锅上盖上盖子发酵。量是普通家蒸笼两层，室温20度左右45分钟发酵，中间打开看一下，上下蒸笼换一次位置，这样更均匀。手指轻轻按一下柔软，且体积明显翻倍就可以。开火.......大火烧开后转中火7-9分钟就好，关火3分钟，开盖啦

STEP15、热气腾腾的牛奶小馒头出锅啦，香甜软糯，宝宝们的最爱。吃不完可以放保鲜袋，随你冷藏冷冻，吃的时候蒸一下，还是那个味。

STEP16、看看这Q弹，太完美了

STEP17、切片烤着吃也超美味

STEP18、用红薯替换了50克牛奶做的，看着像南瓜馒头有木有。

STEP19、还是很细腻柔软的，美味