椰香牛奶芒果冻

配料

  • 芒果肉 (500克)
  • 牛奶 (180克)
  • 椰汁 (180克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 鱼胶 (20克)

做法步骤

STEP1、吉利丁片剪小块,用纯净水泡软。用了20克吉利丁片做出来的口感有点脆,因为考虑要外带,硬一些保持时间更长)想要细腻绵柔口感,可以适当减少吉利丁片的量。

椰香牛奶芒果冻

STEP2、牛奶椰汁加白砂糖小火加热,加软化好的吉利丁片,搅拌至完全融化。离火,隔冷水降温。

椰香牛奶芒果冻

STEP3、冷却液体的时间,准备芒果切块,放保鲜盒备用。

椰香牛奶芒果冻

STEP4、将冷却好的牛奶椰汁倒入装有芒果的保鲜盒,盖上盖子,冷藏4小时。我是晚上做,第二天一早就能带走了。

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STEP5、脱模,切快。

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STEP6、冰冰凉凉,奶香椰香搭配芒果,完美。

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STEP7、好像可以用来搭积木了

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STEP8、装盒,可以放心外带啦。

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