STEP1、步骤一，煮焦糖，把60克白砂糖倒入不粘锅，铺平在锅上，开小火煮，期间不能翻动它，直至完全看它液化，出现焦糖色，倒入60克水，然后用打蛋器搅拌，变成浓稠焦糖汁，倒入。

STEP2、步骤二，干净的蛋盆，放入4个全蛋，2个蛋黄，80克白砂糖，甜度根据个人喜好调整。先用打蛋器搅拌均匀，最后倒入400克纯牛奶，这里我用的是黑白纯牛奶，根据个人喜欢加入自己喜欢喝的全脂牛奶就行。再次搅拌均匀，最后把液体过筛一次，会细腻一点。然后倒入耐高温的布丁模具里。

STEP3、过筛过液体倒入耐高布丁模具里！然后水浴法，托盘里倒入适量开水，放入装好布丁液模具，上下150度，20分钟。度，不能太高，那样模具会融化！

STEP4、倒扣在盘里，完成啦！