高级感满满的披萨酱

小提醒

小美做出来的披萨酱味道确实很好,我笑说这是工业生产的味道,但它也是有灵魂的,灵魂在于它是真正的西红柿酱。这个酱用来拌意面也很好吃,还可以放培根或者牛肉糜,当然就算不放肉类也是非常好吃的,小美自带食谱就是没放肉类的。西红柿去皮小tips,没有技巧哈哈,我都是用削土豆皮的削的,那种纵向带个片的,平时削苹果皮啥的也超好用。

配料

  • 西红柿 (400g)
  • 洋葱 (50g)
  • 萨拉米香肠 (25g)
  • 蒜 (2瓣)
  • 盐 (1小勺)
  • 糖 (1茶勺)
  • 橄榄油 (10g)
  • 黑胡椒粉 (少量)
  • 罗勒碎 (少量)

做法步骤

STEP1、洋葱,蒜瓣,萨拉米香肠放入主锅中,盖上主锅盖和量杯盖5秒速度5切碎,用刮整理锅壁上的食材,觉得还有没打碎的,可以重复再打一次。

高级感满满的披萨酱

STEP2、加入橄榄油,盖上主锅盖和量杯盖,3分钟120速度1爆香,因为萨拉米香肠也有油分,这里橄榄油我少放了一些,不加香肠等肉类油也可以再多10g。

高级感满满的披萨酱

STEP3、入去皮的西红柿块,盖上主锅盖和量杯盖,10秒速度5切碎,忘记拍照片,挤一下。入黑胡椒粉,糖,盐(萨拉米香肠有点咸,盐)罗勒碎(神兽不爱吃,我就没),盖上主锅盖,不要放量杯盖,不要放量杯盖,直接放上网锅,防止汤汁飞溅,25分钟voruma速度1烹煮。

高级感满满的披萨酱

STEP4、烹煮时间根据西红柿含水量和个人喜欢酱汁的浓稠度自行调节,有的西红柿汁多就多煮一会儿,喜欢酱汁稀一些就少煮一会儿。

高级感满满的披萨酱

披萨 披萨酱

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