STEP1、红薯洗净去皮切片上蒸锅,蒸2030分钟,用叉子能扎透即可
STEP2、用叉子碾碎
STEP3、加入牛奶拌匀,喜甜的小伙伴可以额外再加点儿糖
STEP4、装入裱花袋备用(没有裱花袋的小伙伴用保鲜袋代替),袋子套在类似的长筒容器里更容易装入
STEP5、手抓饼从冷冻室取出,拿掉包着的两张塑料膜,放在撒粉的台面上静置五分钟回温。待饼皮变软,撒粉防黏连
STEP6、用擀面杖把皮擀薄,怕粘的话可以盖张保鲜膜,我用的是原本包手抓饼的那张纸
STEP7、放入8寸披萨盘,再稍微整一下形
STEP8、把装红薯泥的裱花袋剪开一个小口,沿着饼皮的边缘附近挤上一圈
STEP9、包好红薯泥边边
STEP10、抹上披萨酱或番茄酱,我用的是自制蛋黄酱,下次记得拍照再上传做法
STEP11、撒上一层马苏里拉奶酪
STEP12、撒上牛肉粒,我用的是腌制好的牛排切粒,也可以用鸡肉腿肉切粒,或者用骨肉相连也好吃
STEP13、撒上蔬菜粒
STEP14、最后铺上一层马苏里拉奶酪,不差钱的可以多撒一些
STEP15、烤箱充分预热,180,中层,15分钟
STEP16、热腾腾出炉
STEP17、装盘
STEP18、切块
STEP19、酥脆的披萨边
STEP20、最爱酥脆甜甜的红薯边边爱惨了