STEP1、黄油先室温软化,加入糖粉,我比较懒所以直接加了白砂糖,后面的成品会有一点点颗粒感,但是白糖吃起来脆脆的。
STEP2、用打蛋器将黄油进行打发,打到图中这种体积膨胀,颜色发白就可以。
STEP3、打发好的黄油中加上红茶粉、盐,搅拌均匀,继续打发30秒左右即可,切勿打发过度哦!
STEP4、将面粉、奶粉、玉米淀粉混合后晒入黄油中,这里一定要面粉过筛,让面粉多与空气接触,后面成品更酥。
STEP5、用刮将面糊拌匀,不要划圈搅拌!
STEP6、将拌好的面糊装进裱花袋,我用的花嘴是八齿,做出来会比较好看,如果你家没有的话,那有啥就用啥吧
STEP7、把面糊挤在油纸上!我家最后一张油纸被我烤了泡芙了所以有印子,不过我只能重复使用了,大家不要学我!
STEP8、烤箱140预热,中层上下火烤25分钟即可!这就是成品啦!没有塌陷,一抿就化,拿在手上都怕稍微用力就碎掉!
STEP9、每一个都小巧可爱,一口一个,超级满足,奶香味浓郁,红茶香味窜满整个口腔!