STEP1、材料图香草精不要省略食用黑色素如果不愿意用或者没有可以将12克可可粉替换为10克可可粉,2克竹炭粉或7克可可粉,5克碳黑可可粉杏仁粉没有可不放海盐换食盐减半
STEP2、提前烧一锅热水,油糖倒在一个碗里,放进热水里
STEP3、粉类全部过筛进碗里
STEP4、这个时候基本上已经融化了,再搅几下,搅匀
STEP5、不用放凉直接倒进粉碗里
STEP6、搅拌
STEP7、刚搅好还是比较软的,放一会儿放凉,会变硬
STEP8、取出揉几下,分7克一个分8克一个30个,有点大
STEP9、取一个压进模具里,从中间往周围压,压实一点,让纹路更明显,反过来从后面压一下,让底部更平整
STEP10、压好后翻过来,手把模具向后捏,模具一弯曲饼干就分离出来了如果要求比较高,可以冷冻一会儿再取
STEP11、全部压好,放入铺了油纸的烤盘中如果有透气硅胶烤网更好,可以让底部和表面都更平整
STEP12、烤箱170预热
STEP13、16010分钟时间温度仅供参考我的烤箱实际温度要高5-10
STEP14、成品图
STEP15、成品图