STEP1、称量好所有材料，油、盐和牛奶单独一个容器，其余干料一个大面盆

STEP2、牛奶慢慢倒入面盆，用筷子搅成雪花状，倒完160克时，面团会比较湿如果干，可以把预留的20克加入

STEP3、浸泡10分钟，偷懒者也可省略基本揉成团，加上盐继续揉，接着分四次加入油揉搓（单手搓衣板洗衣服式，没洗过就理解不到了，）或摔打到出膜。关于出膜太多好文好图，自己去读，关键是亲自去体会，不怕失败。

STEP4、盖好面团，放到温暖处，发酵到两倍大即可，手指沾点面粉中间戳进去，不会缩。

STEP5、排气，松弛15分钟，偷懒者可省略

STEP6、分12份，份，卷起，再弯团，搓圆

STEP7、7X9inch白瓷盘垫好烤盘纸，放好面胚

STEP8、盖好，再次发酵到不超过两倍大

STEP9、刷蜂蜜水，撒芝麻，烤箱预热，160-170烘烤20-30分钟，面包蓬起，轻轻敲上去空空的感觉

STEP10、烘烤中间可以给面包表面喷喷水。