STEP1、1、准备好食材；

STEP2、2、把玉米油和牛奶倒一起；

STEP3、3、搅匀后成这样；

STEP4、4、面粉过筛进去；

STEP5、5、加入隔离的3个蛋黄；

STEP6、6、用“Z”搅拌法搅匀；

STEP7、7、加2-3滴醋到蛋白里；

STEP8、8、开始中档打发蛋白至大鱼眼泡状；

STEP9、9、加入三分之一白糖；

STEP10、10、打到小鱼眼泡再加入三分之一白糖继续打发；

STEP11、11、泡沫比较细腻时加入最后三分之一白糖；

STEP12、12、加入盐可以使甜度更强；

STEP13、13、调低档打发到可以提起小尖角就了；

STEP14、14、把三分之一打发好的蛋白加入蛋黄液，用炒菜法翻拌均匀；

STEP15、15、成这样；

STEP16、16、这时烤盘放入七成水放最底层，烤架放中下层（烤盘上面，开始设置预热上下130度，60分钟；

STEP17、17、加入最后蛋白搅拌均匀；

STEP18、18、成这样便可；

STEP19、19、入6寸模具，从10cm入，从20cm震几下，让空气排掉，放入烤箱；

STEP20、20、还有几分钟准备出炉了

STEP21、第一个古早还不错吧

STEP22、看起来很松软

STEP23、切开

STEP24、开吃了俩宝说：妈妈，好好吃哦我问：喜欢戚风蛋糕还是喜欢古早蛋糕？都说比较喜欢古早蛋糕。