STEP1、猪蹄先用50度水洗法来清洗：放入网筐，加入没过猪蹄一半的水，5分钟，50度，度5

STEP2、洗完真的全是脏沫子！自从有了小美，不洗肉根本吃不下去！太脏了！

STEP3、加入辣椒，花椒麻椒，葱姜蒜，菜籽油和冰糖

STEP4、5分钟/温度varoma/转速小勺先煸炒配料

STEP5、然后入洗猪蹄，秘制料，生抽，老抽，盐，啤酒，山楂和陈皮，时间2小时/120度/反转小勺（时间，音乐响起，盛出啦你也不用担心忘记火，时间

STEP6、2小时的口感就是软中透着嚼劲，如果你喜欢吃很烂的那种，可以再加半小时。

STEP7、出锅啦！是不是超简单！这一盘子猪蹄儿，就着啤酒，简直太完美啦！花椒麻椒，还有三种辣椒，层次感非常明显，特别到位！